饮食需优先保障营养均衡，重点补充护神经、强体质的营养素。优质蛋白是神经修复与肌肉维持的基础，应选择蒸蛋羹、豆腐、鱼肉泥等柔软易吞咽的食材，避免坚硬难咀嚼的肉类，每日合理分配到三餐中。同时，多摄入蓝莓、菠菜等富含抗氧化成分的食物，中和自由基，减缓神经细胞损伤；每周搭配2-3次深海鱼，补充Omega-3脂肪酸，辅助抗炎护神经。
适配吞咽功能是饮食安全的核心。患者常存在吞咽困难、呛咳风险，需避开坚硬干燥、黏性过大的食物，如饼干、坚果、年糕等，防止误吸。可将主食制成米糊、烂面条，蔬菜切碎煮软、水果制成果泥，液体食物可少量多次饮用，必要时借助吸管，减少呛咳概率。烹饪方式以蒸、煮、炖、烩为主，避免油炸、辛辣刺激，减轻肠胃与身体代谢负担。
饮食细节同样重要。建议少食多餐，将三餐分为5-6小餐，避免暴饮暴食，既减轻吞咽压力，也缓解肠胃负担。控制盐、糖摄入，避开咸菜、蛋糕、奶茶等加工食品，预防并发症。进食时保持上身坐直、头部微前倾，专注用餐，避免边吃边说。
需注意，饮食调理需结合患者个体病情，若吞咽困难加重，应在医生指导下调整食材质地，必要时采取鼻饲保证营养。科学饮食搭配规范治疗，才能更好地延缓病情进展，帮助患者维持良好的身体状态。
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